Nghề Bếp Á Âu - Trường dạy nghề nấu ăn chuyên nghiệp

Canh rong biển là món ăn nổi tiếng tại Hàn Quốc, có thể nấu chay hoặc kết hợp với thịt bò, trứng, đậu hũ… tạo nên món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Canh rong biển là món ăn của Hàn Quốc và phổ biến tại Việt Nam. Ảnh: Internet Canh rong biển là món ăn rất được ưa chuộng tại xứ sở Kim Chi, nhất là vào dịp sinh nhật. Người Hàn Quốc quan niệm rằng, ăn canh rong biển vào dịp này sẽ giúp bạn gặp nhiều may mắn và hạnh phúc. Trong y học, rong biển có khả năng ngăn ngừa ung thư, tăng cường tuyến giáp, tốt cho hệ tiêu hóa và cải thiện hệ tim mạch. Hơn nữa, loại rong này có tính mát nên giải nhiệt rất tốt. Canh rong biển dễ nấu nhưng nếu không biết ‘bí quyết’ chế biến sẽ có vị tanh. Do đó ở phạm vi bài viết này, Nghề Bếp Á Âu sẽ bật mí cho bạn cách nấu canh rong biển thịt bò vừa ngon vừa bổ dưỡng. Nguyên liệu nấu canh rong biển • 200 gram rong biển khô • 150 gram thịt bò • 200 gram đậu hũ non • 1 củ tỏi • 1 củ gừng • 1 muỗng rượu trắng • Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọ

Bánh canh cá lóc là món ăn dân dã của người dân miền Trung. Tuy nhiên, món ăn này được biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau theo từng vùng miền. Sự kết hợp tuyệt vời giữa cá lóc và bánh canh bột gạo khiến ai thưởng thức cũng đều xuýt xoa. Bánh canh cá lóc là món ăn bình dị, mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Ảnh: Internet Bánh canh có thể kết hợp nấu cùng cá lóc, thịt băm, cua,… để tạo nên hương vị hấp dẫn, thơm ngon mang nét bình dị, dân dã. Trong số đó, bánh canh cá lóc được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị ngọt tự nhiên của cá lóc đồng và mềm thơm bánh canh bột gạo sẽ là gợi ý hấp dẫn để đổi vị cho bữa ăn gia đình. Để làm món bánh canh cá lóc thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà, bạn chỉ cần lưu ý một vài bí kíp dưới đây! Nguyên liệu làm món bánh canh cá lóc Nguyên liệu nước dùng • 1 con cá lóc đồng • 2 củ hành tím • 1 củ hành tây • 1 muỗng cà phê màu điều • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, ớt thái lát, ngò gai, chanh, hành lá… Nguyên liệu làm sợi bánh canh • Bột g

Ốc bươu có nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất nhờn giúp phòng ngừa bệnh khô khớp và tốt cho xương. Loại ốc này có thể dùng để chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon và hấp dẫn khác nhau. Trong đó phải kể đến món ốc bươu xào sả ớt cay nồng thách thức mọi thực khách. Với cách làm đơn giản, hãy cùng Nghề Bếp Á Âu thực hiện ngay món ăn cuốn hút này nhé! Ốc bươu xào sả ớt không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet Cách làm ốc bươu xào sả ớt Nguyên liệu 1kg ốc bươu 3 cây sả 1 củ gừng 1 củ tỏi 3 trái ớt Vài lá chanh Gia vị: muối, dầu ăn, nước mắm, xốt cà chua… Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế ốc Ốc mua về đem ngâm với nước vo gạo có thêm vài lát ớt để ốc nhả hết chất bẩn. Các bạn nên thực hiện bước này từ đêm hôm trước để ốc được sạch và ngon hơn nhé. Làm sạch ốc với nước vo gạo và ớt. Ảnh: Internet Có nhiều cách khác để làm sạch ốc như: thả vào chậu ngâm ốc một nắm cám gạo hay cho vào một chiếc dao sắt… Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Sả rửa sạ

Củ cải đỏ nấu món gì là thắc mắc chung của rất nhiều bà nội trợ khi muốn đưa loại thực phẩm này vào trong danh sách thực đơn bữa ăn hằng ngày. Một số gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn lựa chọn và chinh phục được món ngon từ củ cải đỏ phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình. Củ cải đỏ nấu món gì là thắc mắc của nhiều người. Ảnh: Internet Củ cải đỏ là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Củ cải đỏ cung cấp nhiều vitamin như C, A, B9 cùng nhiều khoáng chất khác như sắt, kali, magiê, axit folic và betaine. Đây đều là những dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch, giảm viêm nhiễm. Đồng thời, với các dưỡng chất chống oxy hóa như beta-carotene và betacyanins, củ cải đỏ có tác dụng phòng chống ung thư vú, tuyến tiền liệt, phổi, ruột kết và ung thư thận. Các nhà khoa học cũng chứng minh rằng củ cải đỏ còn có công dụng giải độc tố, thải độc trong nước tiểu. Chính vì vậy, củ cải đỏ được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Món ngon từ củ cải đỏ Nộm củ cải đỏ Cá

Khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc, ngoài món kim chi trứ danh thì những món ăn chế biến từ bạch tuộc với vị cay nồng cũng nổi tiếng không kém. Hãy cùng vào bếp với Nghề Bếp Á Âu để thực hiện món bạch tuộc xào cay nhé! Với cách làm đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn siêu ngon và hấp dẫn cho mình! Bạch tuộc xào cay thách thức mọi thực khách. Ảnh: Internet Giá trị dinh dưỡng của bạch tuộc Bạch tuộc có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin thiết yếu như A, B1, B2, C, B12 và một số loại khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt, đồng, kẽm, iốt. Thịt bạch tuộc chứa ít chất béo, dồi dào kali và axit béo omega-3. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều selenium, trong 85g bạch tuộc có thể cung cấp khoảng 75 microgram dưỡng chất này. Thịt bạch tuộc chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet Cách làm bạch tuột xào cay ngon ngất ngây Nguyên liệu 300g bạch tuộc 1 củ hành tây 1 củ tỏi 1 cây hành boa rô Gia vị: dầu ăn, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, tương cà, dầu hào, nước tương

Chỉ với vài bước thực hiện cách nấu gà xào sả ớt , bạn đã có ngay món ăn thơm ngon chiêu đãi cả nhà. Hãy nhanh tay lưu ngay tuyệt chiêu chế biến dưới đây của Nghề Bếp Á Âu để có thể vào bếp trổ tài nhé. Gà xào sả ớt có hương vị đậm đà làm mê mẩn người ăn. Ảnh: Internet Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc, chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Chính vì vậy, thịt gà được dùng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon khác nhau. Có thể kể đến một số món ngon chế biến từ gà được nhiều người yêu thích hiện nay như: gà luộc sả, gà chiên nước mắm, lẩu gà lá giang, gà kho gừng,… Trong đó, không thể nào bỏ qua món gà xào sả ớt, đây là món ăn có vị cay, mặn hòa quyện làm hao cơm nhanh chóng. Giá trị dinh dưỡng của thịt gà Theo nhiều nghiên cứu khoa học, thịt gà chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như albumin, chất béo, các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Theo Đông y, thịt gà là thực phẩm có tính ngọt, không độc, lành tính nên thích hợp dùng làm

Cháo cá chép là món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp với tất cả mọi người. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, cháo sẽ bị hôi tanh và rất khó ăn. Vì vậy, để có được món cháo cá chép hấp dẫn và thơm lừng, đừng bỏ qua cách nấu cháo mà Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây nhé! Cháo cá chép bổ dưỡng, cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet Cá chép – Món quà dinh dưỡng từ thiên nhiên Các chép là thực phẩm quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày. Vào thời điểm tháng 2 – 4 hoặc tháng 8 – 12, cá rất béo và thơm ngon. Thành phần dinh dưỡng trong loại cá này rất đa dạng. Cá chép chứa protein amino acid tương đương với thành phần protein amino acid mà cơ thể cần, rất dễ dàng để hấp thụ. Vì nó là dạng đạm chất lượng cao, hàm lượng nước nhiều hơn, do đó thịt rất mềm và tinh mịn. Bên cạnh đó, cá chép còn chứa một lượng khá nhiều các axit béo không bão hòa, chủ yếu là các axit béo không bão hòa đa omega 3. Eicosapentaenoic acid (EPA) trong cá chép có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa v

Cá tầm là loại cá vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng, được dùng để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Nếu bạn đang thắc mắc cá tầm nấu món gì ngon thì đừng bỏ qua bài viết mà Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây nhé! Cá tầm được dùng để chế biến nên nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ảnh: Internet Cá tầm là cá gì? Cá tầm thuộc họ Acipenser, chúng có nguồn gốc từ châu Âu, Á, Bắc Mỹ và là loại cá cổ nhất hiện còn tồn tại. Cá tầm sống ở vùng nước mặn nhưng khi đến mùa sinh sản, chúng sẽ ngược dòng trở lại các con sông để đẻ trứng. Có một số loài cá tầm chỉ sống ở nước ngọt. Thịt cá tầm săn chắc, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên được dùng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt, trứng cá tầm được xếp vào 1 trong 10 món ăn xa xỉ nhất hành tinh khi 1kg trứng cá có giá vào khoảng 180 triệu đồng/kg, có loại lên đến 1,8 tỷ đồng/kg. Thịt cá tầm có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet Giá trị dinh dưỡng của cá tầm Thịt cá tầm chứa nhiều vitamin A, phốt pho, selen và

Nói về ẩm thực miền Tây là phải nhắc đến các món ăn thơm ngon hấp dẫn từ bông điên điển. Đây là loại cây dân dã, mọc dại nhưng lại góp mặt trong vô vàn món ngon đậm chất vùng quê sông nước. Nếu có cơ hội, bạn đừng quên thưởng thức những món ăn này nhé! Bông điên điển góp mặt trong vô vàn món ăn của ẩm thực miền Tây. Ảnh: Internet Đặc điểm của cây điên điển Điên điển là loài cây bụi cao từ 1 – 4m hoặc hơn, có thân tròn bóng, màu xanh sọc tím, phân nhánh nhiều, mang những lá kép lông chim với 30 – 40 lá chét. Hoa vàng mọc thành chùm, mỗi chùm có 8 – 10 hoa to. Điên điển thường gặp ở các đầm lầy, ruộng nước, rải rác từ các tỉnh phía Bắc như Hải Dương, Hưng Yên, Hà Nam, Ninh Bình… đến các tỉnh vùng đồng bằng sông Cửu Long. Được trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam và vùng Đồng Tháp Mười. Người ta trồng điên điển để lấy phần thân phình to và xốp trắng ngập dưới nước để làm mũ và làm nút chai, lấy thân cây làm củi đốt, cành lá làm phân xanh, lá cây làm thuốc. Các bộ phận dùng làm thực phẩm