Nghề Bếp Á Âu - Trường dạy nghề nấu ăn chuyên nghiệp

Bắt nguồn từ cách bảo quản thực phẩm xa xưa của người Pháp, kỹ thuật confit ngày nay trở thành một trong những cách chế biến món ăn được nhiều đầu bếp món Âu ưa chuộng sử dụng. Phương pháp này biến những món ăn trở nên hấp dẫn, tinh tế và gọi mời hơn bao giờ hết. Vậy kỹ thuật confit trong chế biến món ăn là gì? Cùng Nghebep.com tìm ra câu trả lời trong bài viết sau đây nhé! Có lẽ những người nông dân Pháp cũng không ngờ được rằng, cách bảo quản thực phẩm dân dã của họ có ngày lại trở thành một kỹ thuật nấu nướng yêu thích của các đầu bếp chuyên nghiệp. Những nguyên liệu tưởng như rất bình dân khi được chế biến bằng phương pháp confit trở thành những món mỹ vị đẳng cấp và mang hương vị tinh tế trên bàn tiệc. Confit là phương pháp chế biến món ăn phổ biến trên thế giới. (Ảnh: Internet) Kỹ thuật confit là gì? Confit hiểu một cách đơn giản nhất là làm chín

Kỹ thuật áp chảo đem lại cho các món ăn hương vị đậm đà, thanh ngọt tự nhiên. Đây là một trong những phương pháp chế biến món ăn phổ biến nhất trên thế giới. Vậy kỹ thuật áp chảo thật sự là gì? Các đầu bếp thực hiện kỹ thuật này ra sao? Cùng Nghebep.com tìm hiểu trong bài viết ngay sau đây nhé! Kỹ thuật áp chảo là gì? Áp chảo, hay còn gọi là Sear trong tiếng Anh, là phương pháp làm chín thực phẩm bằng cách sử dụng một lượng nhỏ dầu mỡ, đun với nhiệt độ cao trên chảo trong một thời gian ngắn. Cơ chế hoạt động của kỹ thuật này là truyền dẫn nhiệt vào chảo để làm chín thức ăn. Với cách này, thức ăn chín đều nhưng vẫn giữ được kết cấu, độ ẩm và hương vị tự nhiên vốn có. Món ăn áp giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên ở bên trong. (Ảnh: Internet) Áp chảo phù hợp với các thực phẩm có độ mềm tự nhiên, có thể kể đến thịt heo, thịt bò, phi lê cá

https://raovattinhangiang.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbariavungtau.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://quangcaotinhbacgiang.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbackan.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbaclieu.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbacninh.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbentre.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbinhdinh.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbinhduong.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbinhphuoc.blogspot.com/2019/08/3-meo-tiet-kiem-ien-nang-trong-mua-he.html https://raovattinhbinhthuan.blogspot