Bò bít tết xốt tiêu đen

Gia đình bạn yêu thích thịt bò, nhưng đã quá ngán các món bò quen thuộc thường ngày? Bạn đang tìm kiếm một món thịt bò “sang chảnh” như nhà hàng mà vẫn có thể dễ dàng chế biến tại nhà?

Cách làm bò bít tết xốt tiêu đen có thể thỏa mãn những yêu cầu đó của bạn. Hãy cùng Nghề Bếp trổ tài nấu nướng ngay bây giờ nhé!

Bò bít tết xốt tiêu đen

Bò bít tết xốt tiêu đen với vị đậm đà hấp dẫn có thể làm bùng nổ vị giác của bạn.
(Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bò bít tết xốt tiêu đen

  • 500gr thịt bò thăn
  • 30gr bột mì
  • Hạt tiêu đen
  • 2 muỗng canh nước cốt trái thơm
  • Giấm trắng, dầu hào, xì dầu, rượu trắng
  • Hành tây, ớt đỏ, gừng, hạt tiêu, tỏi
  • Gia vị: đường, muối, hạt nêm
  • Cà chua, rau mùi

Cách làm bò bít tết xốt tiêu đen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò đem khử mùi, rửa sạch với nước, thái miếng to bản dày khoảng 0,5cm. Hạt tiêu đen rang chín rồi đập dập. Gừng, tỏi, hành khô rửa sạch, lột vỏ rồi băm nhỏ.

Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch

Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái thành múi cau.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt bò đã sơ chế sạch đem ướp cùng 2 muỗng tiêu đen, 1 muỗng rượu và 1/2 muỗng nước cốt trái thơm, nêm thêm muối và các gia vị cơ bản theo khẩu vị rồi để tủ lạnh trong vòng 15-20 phút cho ngấm đều.

Bước 3: Chế biến bò bít tết xốt tiêu đen

Bật bếp đun sôi một nồi nước, lấy cà chua khía nhẹ hình chữ thập xuống đáy quả rồi thả ngay vào nồi nước đang sôi, đợi khi nước sôi lại thì vớt ra. Dùng tay hoặc mũi dao nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng ở ngoài bỏ đi rồi bổ cà chua ra làm hai, bỏ hết phần hạt đi chỉ lấy phần cùi, bỏ cà chua vào máy xay nhuyễn.

Cách bóc vỏ cà chua

Cách bóc vỏ cà chua đơn giản với nước sôi. (Ảnh: Interner)

Bắc 1 nồi khác lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn, dầu hào, 1 ít rượu trắng và cà chua vừa xay nhuyễn vào nồi, nêm thêm các gia vị vừa ăn. Đun cho đến khi sôi thì cho bột mì vào khuấy đều cho tới khi sánh lại thành nước xốt thì tắt bếp, cho hạt tiêu đã đập dập vào.

Xốt cà chua tiêu đen

Xốt cà chua tiêu đen hấp dẫn khó cưỡng. (Ảnh: Internet)

Thịt bò đã ướp gia vị, bạn đem đi áp chảo vàng đều hai mặt rồi bày ra đĩa. Hành tây, ớt đà lạt xào thơm trong chảo với ít dầu ăn rồi đổ lên phần thịt bò vừa áp chảo. Cuối cùng, bạn đổ xốt tiêu đen cà chua vào đĩa thịt bò và thưởng thức ngay. Có thể rắc thêm vài cọng rau mùi lên trên cho thêm phần hấp dẫn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm bò bít tết xốt tiêu đen thơm ngon như ngoài hàng rồi đấy. Món âu này dùng hợp nhất với bánh mì, khoai tây hoặc ăn cùng bánh bao, cơm trắng cũng đều rất ngon.

Thay vì luôn đặt câu hỏi rằng làm sao để tự tay làm nên những món Âu ngon như thế này thì bạn hoàn toàn có thể tham gia vào các khóa học nấu ăn món Âu từ cơ bản đến chuyên nghiệp mà chúng tôi đã đề cập.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm bò bít tết xốt tiêu đen cũng như những chia sẻ về khóa học mà chúng tôi vừa đưa ra sẽ làm bạn hài lòng. Chúc bạn thành công không chỉ với món ăn này nhé.


Nguồn: https://nghebep.com/hoc-nau-an/mon-au/bo-bit-tet-xot-tieu-den

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Học Nấu Các Món Dê

Hình ảnh
Khi các quán ăn, nhà hàng kinh doanh món dê mở ra ở nhiều nơi, mức độ cạnh tranh cũng theo đó tăng cao. Chính vì thế, nhiều người đã lựa chọn việc học nấu các món dê để cải thiện tay nghề đồng thời tạo nên món ăn mang hương vị riêng cho quán của mình. Là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, dê được đưa vào thực đơn của nhiều quán ăn, nhà hàng, quán nhậu. Tuy nhiên, nếu sơ chế không đúng cách thì thịt dê rất dễ có mùi tanh, ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng món ăn. Đây chính là trở ngại khiến nhiều người không tự tin mở quán kinh doanh. Nhận thức rõ lý do này, không ít trong số đó đã chủ động tìm hiểu và tham gia các lớp học làm món dê với mong muốn nắm bắt tuyệt chiêu chế biến món dê hấp dẫn, tích lũy kinh nghiệm kinh doanh từ các giảng viên chuyên nghiệp. Các món dê ngày càng được nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet) Món dê xuất hiện ở khắp “mặt trận” quán ăn, nhà hàng, quán nhậu hiện nay Có thể nói, lẩu dê là món ăn rất được chuộng và được đưa vào thực đơn chính của rất nh
Đọc thêm

Kỹ Thuật Sơ Chế Nguyên Liệu

Hình ảnh
Hầu hết các loại nguyên liệu trước khi được nấu chín đều phải trải qua giai đoạn sơ chế để không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dù là người nội trợ gia đình hay đầu bếp chuyên nghiệp phục vụ hàng trăm, hàng nghìn suất ăn mỗi ngày, bạn cũng cần nắm được những kỹ thuật sơ chế nguyên liệu để đảm bảo chất lượng cho món ăn và sức khỏe cho người thưởng thức. Sơ chế nguyên liệu là gì? Sơ chế nguyên liệu được hiểu là một giai đoạn trong quá trình đầu bếp chế biến món ăn, biến nguyên liệu ban đầu thành dạng bán thành phẩm để chuẩn bị cho giai đoạn chế biến nhiệt (hay còn gọi là nấu chín). Các thao tác như rửa sạch với nước, khử mùi tanh hay cắt, thái, ướp… trước khi chế biến đều được gọi chung là sơ chế nguyên liệu. Kỹ thuật sơ chế nguyên liệu là bài học quan trọng đối với người nấu ăn. (Ảnh: Internet) Dù áp dụng thao tác gì thì quy trình sơ chế nguyên liệu cần phải đảm bảo được hai tiêu chí: làm sạch nguyên
Đọc thêm

Kinh Nghiệm Mở Quán Cháo Lòng

Hình ảnh
Cháo lòng tuy là món ăn dân dã nhưng lại rất “được lòng” các tín đồ ẩm thực. Mở quán kinh doanh cháo lòng có thể thu lại khoản lợi nhuận hấp dẫn. Nếu bạn đang ấp ủ một kế hoạch kinh doanh, đừng bỏ qua những kinh nghiệm hữu ích khi mở quán cháo lòng của Nghề Bếp Á Âu nhé! Hình thức mở quán kinh doanh cháo lòng đang là lựa chọn của nhiều người (Ảnh: Internet) Tiềm năng của việc kinh doanh quán cháo lòng Bên cạnh những lựa chọn bánh mì, phở, bánh cuốn… thì cháo lòng cũng là món ăn sáng rất được yêu thích. Cháo lòng có hương vị dễ ăn, gần gũi, phù hợp khẩu vị của nhiều người. Một phần cháo lòng đầy đủ có giá dao động từ 25.000 – 45.000 đồng. Giả sử bạn bán một tô cháo giá 25.000 đồng, lợi nhuận khoảng 30%/ phần, ước lượng một ngày bán được 120 – 150 tô, trung bình mỗi tháng bạn sẽ thu lại được khoảng 25 triệu đồng sau khi đã trừ vốn và các chi phí phát sinh. Để mở quán cháo lòng cần chuẩn bị những gì? Số vốn đầu tư Tùy vào hình thức kinh doanh mà bạn cần chuẩn bị số vốn đầu tư tươ
Đọc thêm