Học bí quyết nấu ăn cùng vua đầu bếp Gordon Ramsay | NGHỀ BẾP | 30/10/2018
Học bí quyết nấu ăn cùng vua đầu bếp Gordon Ramsay | NGHỀ BẾP | 30/10/2018 Học những bí quyết nấu ăn cùng vua đầu bếp Gordon Ramsay: Chất lượng món ăn là yếu tố hàng đầu, Tập trung vào những gì bạn làm tốt nhất, Am hiểu thị trường và khách hàng, Hãy dè chừng với thói tự mãn. 1. Chất lượng món ăn là yếu tố hàng đầu Khi Gordon ghé thăm bất kỳ nhà hàng nào, điều đầu tiên ông làm là bản menu mẫu của nhà hàng đó. Tiếp đến Gordon sẽ thông báo với nhà hàng đó một số món ăn không thể tiếp tục cho vào thực đơn nữa, điều này khiến nhiều chủ nhà hàng cảm thấy sốc bởi họ luôn nghĩ rằng món ăn của nhà hàng mình ngon cũng như gây được ấn tượng với khách hàng, dù cho công việc kinh doanh của họ đang trên đà đi xuống. Trong quá trình kiểm tra gian bếp, Gordon sẽ phát hiện ra nhà bếp không sạch sẽ, chất lượng công cụ thấp, ông còn phát hiện ra các thành phần chế biến món ăn bị hư hỏng và không sử dụng được. Quan sát kỹ hơn có khi ông còn chỉ ra rằng đầu bếp của nhà hàng đó thậm chí còn không có đủ t
